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La côte sud ne reflete pas l'image typique et stéréotypée de l'île Maurice, les plages et les lieux de vacances y sont plus rares. En traversant la côte sud, vous pourrez alterner entre mer et campagne, bains de soleil et randonnées. La végétation au sud / sud-est est la plus riche grâce a un taux d'humidité tres élevé, et compte de nombreux arbres et plantes indigenes.

Le long de la côte, vous trouverez quelques lagons en eau tres peu profonde et aux couleurs cristallines mais aussi des falaises rocheuses qui tombent directement dans la haute mer. Dans la plupart de ces endroits, les bains de mer sont dangereux dus a de tres forts courants et aux vagues s'écrasant sur le rivage.

Souillac est un des villages les plus importants du sud de l' ile Maurice bien qu'il soit éparpillé en de petites agglomérations le long de la route côtiere. Nommé d'apres le gouverneur français François de Souillac, ce village a joué un rôle clé dans le développement de la région sud, car c'est de l'a que le sucre produit par les moulins du sud était embarqué sur de petites péniches a voile vers Port Louis. Cette activité ne fut interrompue qu'au début du 20eme siecle lorsque le réseau ferroviaire fut étendu plus au sud. Au visiteur du 21eme siecle Souillac offre de nombreux vestiges tels l'ancienne gare, la magistrature, le bâtiment qu'occupe le poste de police, l'église de basalte, Le Batelage et La Nef maison de corail ou mourut le célebre poete Mauricien Robert Edward Hart.

La Nef a deux pages d'histoire. La version officielle n'est pas complete car elle omet le fait que cette maison qui fut construite entierement de corail par les amis du poete, a été détruite fin 2001 sans préavis, par un certain officier de l'état qui forcément n'avait pas suivi ses classes d'histoire a l'école. Elle contenait cette impalpable ambiance du passé et était pour cet écrivain, sa principale source d'inspiration. Grâce a de vives réactions de la part d'historiens et membres du public, elle a été reconstruite presque a l'identique et avec un minimum de respect car les coraux originaux recouvrent les murs de béton. La bâtisse abrite maintenant un musée dédié au poete; il a été inauguré en aout 2003. 

Ambiance
Mahébourg est l'un des villages ou les gens ne changent pas d'attitude selon ce que vous soyez mauriciens, français ou allemands; tous recevront la même considération. Mahébourg est plutôt animé et l'ambiance y est sympathique et gaie.

Ses habitants étant principalement des pecheurs ou travailleurs aux champs, l'activité commence tres tôt a l'aube et s'arrete aussi tres tôt dans la soirée. Préservée d'un développement touristique aigu, les sourires sont encore gratuits.

Les Gens

Comme pour la majorité des villages côtiers de Maurice, Mahébourg compte parmi ses habitants des gens toutes ethnies et religions, mais ceci est peut-etre moins évident pour le visiteur car, du son ancienneté, Mahébourg a su développer sa propre identité. Respectueux, ouverts, calmes et fascinants, les gens de Mahébourg sont sans doute parmi ceux que nous pouvons qualifier de vrais mauriciens.
Son "bazar" ouvert du lundi au samedi est bien plus authentique que celui de Port Louis et plus facile d'acces. Il représente une excellente occasion de vivre l'accueil mauricien. Nous conseillons de s'y rendre les lundis car c'est jour de foire. L'ambiance est indescriptible et les photos ne peuvent raconter ces milliers d'anecdotes et de tranches de vies furtives que l'on peut déceler en 2 heures. C'est aussi l'occasion de faire de bonnes affaires car on y trouve de tout, et surtout des objets pas vraiment utiles, donc absolument indispensables. Attention ! Marchandage obligatoire.

A voir autour de Mahebourg

Mahebourg abrite le Musée naval national. Son intéret ne réside pas seulement dans sa collection, mais aussi dans l'architecture du bâtiment qui l'abrite et dans la tranche d'histoire qu'il représente. Construite vers 1760 par M. Jean De Robillard et suivant une architecture typique de cette époque, cette maison a été utilisée au fil des temps a différentes fins selon la nécessité du moment. C'est ainsi qu'elle servit d'hôpital lors de la célebre bataille du Vieux Grand Port quand, dans une des salles a l'étage, les deux généraux français et Anglais gravement blessés, furent allongés côte a côte pour y recevoir les premiers soins.

La biscuiterie H. Rault est l'une des plus anciennes "usines" de l'ile encore en opération sous sa forme quasi originale. On pourrait l'appeler le musée vivant.

Ile Aux Aigrettes est l'une des rares surfaces de terres mauriciennes accessibles au public ou la vegetaion est 100 % Endemique. Gérée par la Mauritian Wildlife Foundation, L' Ile aux Aigrettes est une authentique excursion écologique.